美術治療中的創作活動不外乎平面或立體的美術創作，除此之外治療中很重要的是治療師和個案間的口語的和非口語的溝通。

美術治療的內容包括：

【暖身活動】

簡單的畫圖活動，幫助個案解除不知如何畫圖的緊張。這樣的活動如亂畫、潦草地畫、閉著眼睛畫等。

【美術媒材探討】

探討不同媒材的使用方法，以激發想像力與創造力。在美術媒材的使用方法上提供一些建議，同時刺激自發的樂趣。

【美術創作中的認知學習】

對於色彩和造型的認知學習，觀察顏色的深淺變化有助與漸次觀念的形成，立體創作能幫助空間概念的發展，畫面的構成及物體間的相互關係則是一種組織與結構思想的練習。
 
【主題式美術創作】

在一個既定的主題下創作，用主題來激發與主題相關聯的情感與想法。譬如以全家出遊為主題，由此引發與家人有關的討論。
 
【非主題式美術創作】

依個案當下希望表現的情感或希望探討的內容為中心的創作，由個案來主導創作活動的進行，讓個案最急迫、最關心的事件能夠優先被處理。

【團體創作】

由團體帶領人或團體成員或雙方共同決定創作的主題，然後由全體成員共同創作一件作品。在創作過程中的討論、協調和共同參與，讓成員具體的呈現個人在團體中的貢獻，肯定個人在團體中的角色與價值。

【作品探討】

在治療師的引導和協助下討論作品，讓個案可以更進一步探討作品中所傳達的和未傳達的訊息，了解與澄清創作的動機，幫助個案透過作品來觀察自己，並更深入的了解自己。